caroline0719的部落格

同事佳琦常會提供好康的資訊給我，這個和風摩奇乳酪也是他大大推薦的蛋糕甜食之一。
之前和我大推說下次公司發生日蛋糕也可以考慮這款和風摩奇乳酪蛋糕，沒想到才過了幾天就收到佳琦提供的試吃。上週二佳琦冰了一個蛋糕在B1冰箱，然後和我說一聲，聽了之後一直很期待會是什麼樣的蛋糕，因為週二有瑜珈課所以沒辦法直接帶回家就繼續在冰箱存放，後來因我家人口就只有少數的2枚一顆蛋糕實在是吃不完，所以就打算放在公司切一切分讓大家也嚐嚐看

這次的和風摩奇乳酪蛋糕的盒子和上次提拉米蘇盒是一樣粉色的看起來很討喜
感覺和宜蘭諾貝爾奶凍捲的盒子有些相似


盒子打開給他小驚豔到!!  好可愛的乳酪蛋糕~
上面淋上的是巧克力醬~ 還有兩顆小紅梅 (不知道是什麼水果)


中午吃飽飯拿出冰箱等退冰，還看的到蛋糕表面有薄薄一層冰霜


約退冰10分鐘左右我就耐不住性子 趕緊把刀子對著蛋糕直接下手啦~ 
刀子剛下去我就後悔了  因為............(繼續往下看下去)

底部的杏仁餅很厚耶↑ 目測約有近2cm哦!

蛋糕還沒完全退冰啦 ><  
抓著刀炳還可以把整個蛋糕拿起來甩咧~ 像表演特技一樣


剛切下去的第一刀 蛋糕有些剝落，看的出來乳酪蛋糕很綿密細緻
蛋糕表面上有透亮的果膠 聽說是保冷用的，也可使蛋糕變的較為濕潤


第一刀我用力切了許久花了九牛二虎之力終於皇天不負苦心人~ 讓我終於把蛋糕切一半 
還沒完全退冰實在是粉費力，休息一下繼續努力 (右邊這張有點像平底鍋) ↓


六吋的蛋糕我切了10小塊，有沒有發現其實左右大小不太平均
原本是想說6吋的可以切8等分，但又覺得怕不夠分所以另一半就切比較小塊 (真的不是我偏心啦)


切完還是不太完美，蛋糕表面上還是有些剝落的痕跡 (此時麻糬還很硬)


切完後才發現原來DM上有個切蛋糕的小撇步
原來還要先溫刀ㄚ(學問可真大) 就怪我剛剛太心急 連看都沒看就豪邁的給他切下去~~



切完來個剖面圖
乳酪蛋糕中間包覆著麻糬、紅豆泥，最底下層用杏仁餅乾當蛋糕基底，真的很特別。
光視覺就是一大饗宴了 (此時麻糬尚未退冰完全..要在等等)


這樣近乎神奇搭配組合讓乳酪蛋糕變的創新，真不得不佩服老闆創意的巧思
讓我對一般乳酪蛋糕一成不變的外觀悄悄改觀了~~底部的杏仁餅乾很扎實 切的時候也很難切ㄚ


室溫退冰等麻糬慢慢軟化一些就可以開動囉~~

一口咬下可吃到綿密細緻又濃郁的乳酪蛋糕...再來是香Q麻糬..還有紅豆顆粒...還有脆脆的杏仁餅乾，在嘴裡形成很妙又很搭的組合，這道甜點吃起來非常有層次感，就視覺和味覺而言真的是一大華麗的饗宴，我愛上這道甜點了。

一個6吋蛋糕我切了10份，我自己吃了一塊嚐鮮，其他就分幾個同事分享，果真大家試吃後都一樣讚不絕口呢! 一直瘋狂詢問這蛋糕到底是哪裡買的~~~後來看大家對這蛋糕的評價挺高的，所以6月份的生日蛋糕就決定訂這個啦~

原價$380/個，目前試吃優惠特價買一送一，1盒只要190 現在買實在很划算許多
(試吃優惠活動只到5月底) 到時會再推出不一樣的促銷
我對老板的新產品越來越期待了，希望老闆做越多美味的甜點蛋糕滿足我們愛吃鬼的需求


延伸閱讀:
Daphne 《試吃感想》花語烘培工坊新產品 和風摩奇乳酪

Mika 《試吃》花語烘培坊 和風摩奇乳酪蛋糕 榮登最優蛋糕榜首

花語烘培坊
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